Арктическая кухня

20 мая 2026 года на базе МБУ ДО г. Мурманска «ЦПВ «Юная Гвардия» состоялся семинар-практикум «Арктическая кухня как ресурс сетевого взаимодействия: интеграция дополнительного и общего образования»  в рамках межмуниципального образовательного проекта по развитию туристско-краеведческой направленности дополнительного образования «Северные тропы 51».

Участниками мероприятия стали специалисты образовательных учреждений города Мурманска и Кольского округа: педагоги дополнительного образования, учителя технологии и естественно-научных дисциплин, методисты.

С приветственным словом выступили старший методист МБУ ДО г. Мурманска «ЦПВ «Юная Гвардия» Марина Анатольевна Чудаева, которая отметила важность развития сетевого взаимодействия между школами и учреждениями дополнительного образования через обращение к региональной идентичности — арктической кухне.

В ходе семинара были представлены следующие выступления:

 Людмила Федоровна Чиченкова, учитель технологии и педагог дополнительного образования АНОО «Губернаторский лицей», выступила с темой «Популяризация учебного предмета «Технология» через курс дополнительного образования «Арктическая кухня»». Людмила Федоровна поделилась опытом интеграции общего и дополнительного образования на примере кулинарных традиций Севера, показав, как школьный урок может стать стартовой площадкой для проектной и исследовательской деятельности.

Марина Александровна Петрова, педагог дополнительного образования ЦДО Кольского округа, провела мастер-класс «Арктика в формулах: молекулярная кухня». Продемонстрировала, как современные технологии и научный подход могут быть соединены с традиционными северными продуктами, что открывает новые возможности для профориентации и развития интереса к химии и физике.

 Ирина Викторовна Будникова, педагог дополнительного образования МБУ ДО г. Мурманска «ЦПВ «Юная Гвардия», провела мастер-класс «Арктика в деталях: искусство карвинга». Ирина Викторовна показала, как художественное оформление блюд из местных продуктов становится инструментом эстетического воспитания и развития творческих способностей обучающихся.

 В завершение семинара участники обсудили перспективы сетевого взаимодействия, отметив, что арктическая кухня может стать эффективным ресурсом интеграции общего и дополнительного образования. Такой подход позволяет не только сохранять и популяризировать культурное наследие Севера, но и формировать у обучающихся практические навыки, исследовательские компетенции и уважение к своей малой родине.

 Благодарим всех участников за активную работу и интерес к теме!

 Проект «Северные тропы 51» продолжает развивать региональное образование через сохранение традиций и внедрение современных технологий.

Больше фотографий   https://vk.com/album-194268332_310942671

#СеверныеТропы51 #МОЦ_Мурманск