Острые кишечные инфекции (ОКИ)

Профилактика ОКИ

Среди инфекций, поражающих желудочно-кишечный тракт, выделяют бактериальные (дизентерия, сальмонеллёз, брюшной тиф, холера, иерсиниоз) и вирусные (ротавирусная, аденовирусная, энтеровирусная, норовирусная, гепатит А).

Возбудители попадают в пищеварительный тракт и вызывают неприятные симптомы: повышенную температуру, тошноту, рвоту, диарею и как следствие – обезвоживание. Это опасно, особенно для детского организма.

Чтобы уберечь себя и своих детей от кишечных инфекций, нужно соблюдать правила гигиены.

1. Тщательно мойте руки с мылом.

Это простая, но обязательная процедура защитит вас от многих заболеваний. Она снижает риск заражения на 30–50%. Мыть руки нужно не только перед едой, но и непосредственно после улицы и посещения туалета, уборки, готовки. Обязательно приучите к этому ребёнка.

Собираясь на прогулку, не забудьте взять антибактериальные салфетки или антисептик.

2. Тщательно промывайте ягоды, фрукты и овощи под проточной водой, если вы собираетесь дать плоды ребёнку - ошпаривайте кипятком. Ни в коем случае не давайте детям немытые плоды, протертые, например, лишь влажной салфеткой или тряпкой.

Не пробуйте фрукты и овощи, взятые с прилавка на рынке или сорванные с грядки на даче.

3. Пейте воду гарантированного качества. Воду из-под крана рекомендуется кипятить. Помните, что кипячёная вода имеет срок годности – 4–6 часов.

Покупайте бутилированную воду в проверенных магазинах. Для проверки легитимности и срока годности используйте мобильное приложение «Честный ЗНАК».

4. Не покупайте продукты в местах несанкционированной торговли, непроверенных местах.

Перед покупкой всегда внимательно смотрите на срок годности товара, оценивайте внешний вид упаковки (она не должна быть поврежденной, вздутой).

Избегайте сомнительных палаток с блинами, шаурмой, пирогами.

Орехи, купленные на развес, обязательно нужно мыть перед употреблением.

С осторожностью употребляйте в жару кондитерские изделия (особенно с кремом).

5. Соблюдайте правила гигиены на кухне.

Регулярно производите влажную уборку, своевременно выносите мусор, не ставьте пакеты из магазина на стол.

Используйте отдельные разделочные доски для разных типов продуктов и меняйте доски по мере изнашивания.

Важна тщательная тепловая обработка продуктов – при температуре выше 70 °С, тогда погибают практически все опасные микроорганизмы.

Старайтесь готовить мясо, рыбу, салаты на один раз.

Остатки пищи нужно хранить в холодильнике, но недолго – не более шести часов. Особое внимание молочным продуктам – соблюдайте условия хранения, температурный режим, установленный производителем.

Соблюдайте «товарное соседство» в холодильнике: не держите сырые продукты (мясо, рыбу, птицу) рядом с готовыми.

Регулярно мойте холодильник.

Следите за сроком годности продуктов.

6. Следите за чистотой помещений. Периодически протирайте все поверхности влажной тряпкой, особенно если у вас есть животные; игрушки промывайте в мыльном растворе.
7. Не купайтесь в запрещённых местах. При нахождении в бассейне, купании в водоёме старайтесь не глотать воду.

Управление Роспотребнадзора по Мурманской области